보관 및 운송의 장점
수분 함량이 8% 이하인 건조 마늘 알갱이는 실온에서 밀봉된 건조한 환경에서 1년 이상 보관할 수 있으며-일부 품종은 최대 6년-까지 보관할 수 있습니다. 냉장고 공간이 필요하지 않으며 부패 및 싹이 트기 어렵기 때문에 보관 손실이 크게 줄어듭니다. 또한 건조 마늘 1kg은 약 8kg의 신선한 마늘과 같습니다. 이를 통해 운송 비용이 90% 절감되고 지역 간 배포가 더 쉬워집니다.-
사용 편의성
수동으로 껍질을 벗기거나 자를 필요가 없으므로 패키지를 개봉하는 즉시 사용할 수 있습니다. 균일한 입자가 접시 내에서 빠르게 분산되며{1}}볶음,{2}}조림, 구이-등 다양한 조리 방법에 적합하여 야외 활동 및 피크닉에 매우 편리하며 요리 효율을 크게 높여줍니다.
맛과 영양분의 유지
저온-건조 방식으로 마늘 향이 고농축되어 조림 중에 향이-오래 지속됩니다. 단백질, 각종 비타민, 미네랄, 활성이 높은 알리신 등 대부분의 영양소가 그대로 보존되어 항균, 향미 강화 등의 이점을 제공합니다.
시나리오 전반에 걸친 다양성
일상적인 가정식 조미료 외에도 이러한 과립은 즉석 국수 조미료, 바로 먹을 수 있는-즉석 식사, 레스토랑 체인의 대량 재료 준비에 널리 사용됩니다. 습기나 오염으로 인한 부패에 강하므로 장기간 보관하는 데 이상적이며 산업용 및 상업용 모두에 적응력이 뛰어난 조미료 성분으로 사용됩니다.
